Produire ses graines d'artichaut

Pour produire ses graines d'artichaut, il suffit de laisser une pomme d'artichaut monter à fleur, puis de la laisser sêcher sur pied, éventuellement à la protègeant de la pluie par d'un sac. 

Après l'avoir coupée, il faut idéalement ensuite bien laisser la tête d'artichaut sècher dans un endroit sec et aéré, avant d'en récupérer les graines. 

Les graines ont une durée germinative de 5 à 7 ans. 

Les graines d’Artichaut pousseront en une semaine sur couche et sous abri
En pleine terre, il faut compter 3 semaines pour les voir lever. Repiquées en avril / mai, elles ne donneront leurs premières têtes qu'en octobre, ou l'année d'après.

Sur l'exemple ci-dessous, j'ai laissé la tête exposée à la pluie, ce qui commencé à faire pourrir une partie des graines. J'ai donc récupéré beaucoup moins que la moyenne théorique de 25 graines / gramme d'artichaut !