Limaces : pourquoi ne pas les manger

Publié le par Le Potager Du Poiraud

J'écrivais il y a quelques jours une note sur la chasse aux limaces. Parmi les commentaires reçus (principalement sur la version Facebook), l'un d'entre eux proposait une vidéo d'un canadien qui a opté pour les manger, accompagné d'ail, persil, croutons,...

Si je ne pas (encore ?) prêt à sauter le pas, j'ai cherché un peu plus, et il existe pas mal de littérature sur le sujet en fait !

En dehors du canadien sus-mentionné qui compare la limace à des escargots, les forums révèlent un nombre intéressant de personnes ayant goûté des limaces ! La préparation semble être clé, car en dehors du fait que ces petites bêtes puissent être toxiques, leur goût est souvent décrit de manière peu attractive : "Consistance du calamar et goût de ch..tte". Certains osent les avaler crues, d'autres ne consomment que l'extérieur bien rôti, d'autres que l'intérieur, alors que d'autres se font des sirop de bave de limace pour soigner la toux...

Et vous, vous les préférez comment ?

Limaces : pourquoi ne pas les manger

Publié dans Ravageurs

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Franck 27/06/2020 13:47

Immangeable (cru comme cuit) !
Rien à voir avec les escargots ...
Ce n'est pas une question de gout mais de mâchoire ... Ce n'est qu'un muscle.
Maintenant vous pouvez les transformer en Oeufs (de poules) ;-)
Il suffit de les noyer et d'attendre que leur cadavre remonte - décomposé - à la surface ;
Mes poules en raffolent (idem les vers de terre) :-))
Amis des bêtes... ;-)

Le Potager Du Poiraud 27/06/2020 14:57

Merci pour le retour :))))

Maxime 17/07/2019 16:54

Euhh il faut surtout pas manger de limaces (crues)!! Un jeune australien de 19ans en est mort voici l'article: https://xavier-martin-trading.fr/mort-de-sam-ballard-ce-jeune-australien-de-19ans-tombe-dans-le-coma-et-paralyse-apres-avoir-mange-une-limace/ donc faites attention svp

Laurent 17/06/2019 15:27

Attention. J ai lu que les limaces peuvent être porteuse de parasites intestinaux. Un sitevparle d'une personne morte pour en avoir mangé

Marine 01/04/2018 22:48

Burk ca mange des cadavres les limaces et ca peut aussi manger des plantes toxiques pour l’homme! Si vous en mangez faites les bien jeûner pour éliminer tout ça. Et bien cuire un gamin est mort en en mangeant une crue ! Elle avait un parasite qui lui a causé une méningite. Quelle idée de vouloir manger ces bestioles

grenouille 24/10/2017 00:19

Pourquoi pas, effectivement... J'ai découvert avec surprise également que c'est ce que des gens mangeaient dans un stage consacré à la survie en forêt (avec des sauterelles & qq plantes sauvages).
A mon avis, ça doit pas être très différent des escargots. Mais moi aussi j'hésite à franchir le pas (même pour les nombreux escargots de mon jardin), mais plus à cause de la pollution environnante - quand bien même mon jardin est bio, le revêtement peint de ma maison et les jardins environnants ne le sont pas forcément...)

Laurent 17/06/2019 15:26

Attention. J ai lu que les limaces peuvent être porteuse de parasites intestinaux. Un sitevparle d'une personne morte pour en avoir mangé